Der TM6: Die neueste Generation des Thermomix

Der Thermomix von Vorwerk gehört zu den aktuell beliebtesten Küchen-Helfern überhaupt. Neben dem Mixen, Kochen, Dampfgaren und Kneten kann der TM6 jetzt sogar anbraten. Man hat also ein Gerät für alles. Wir zeigen euch, was den TM6 sonst noch alles besonders macht, welche Küchengeräte ersetzt werden können und welche Unterschiede es zu den Vorgängern gibt.

Funktionen

• Kochen: Gekocht werden kann im Thermomix eigentlich alles. Dafür können Zeit und Temperatur eingestellt werden und das Gerät gibt durch ein Geräusch Bescheid, wenn das Essen fertig ist. Ersetzt wird hier also der normale Kochtopf.
• Mixen und Pürieren: Mit Hilfe des Thermomix können Mixer und Pürierstab ersetzt werden. Perfekt für die Zubereitung von Shakes, Pürees, Mus, Marmeladen und vielem mehr.
• Dampfgaren (Varoma): Mit dem Dampfgaraufsatz kann Gemüse, aber auch Fleisch perfekt zubereitet werden. Vorhanden ist zudem ein Einlegeboden, damit Zutaten getrennt voneinander zubereitet werden können.
• Anbraten: Seit der neuesten Generation, dem TM6, ist es möglich, Essen im Topf anzubraten. Also auch die Pfanne wird hier ersetzt.
• Linkslauf: Mit Hilfe des Linkslaufs können z.B. Eintöpfe einfach nur verrührt werden und die Zutaten werden nicht zerkleinert. Dies ist auch praktisch für das Kneten von Teigen.
• Knetfunktion: Mit der Knetfunktion können Teige einfach zubereitet werden. Da der Boden und das Messer einfach zu entfernen sind, kann der Teig zudem leicht herausgenommen werden. Man spart sich so das anstrengende Kneten oder eine extra Teigmaschine.
• Abkühlautomatik: Wer die alten Modelle des Thermomix kennt (z.B. TM31), der weiß, dass man den Deckel einfach abnehmen kann, sobald der Regler auf die richtige Position gebracht wird. Die neuen Modelle verfügen über eine Abkühlautomatik, mit welcher verhindert wird, dass man sich schneller einmal verbrennt. Nach der Kochzeit ergänzt das Gerät automatisch eine Abkühlzeit. Erst, wenn diese vorbei ist, öffnet sich der Deckel automatisch.

Die wohl praktischste Eigenschaft des Thermomix ist, dass alles in einem Topf gemacht werden kann. Es ist zum Beispiel möglich, den Reis im Topf zu kochen und gleichzeitig Gemüse im Dampfgarer zuzubereiten. Mehrere Töpfe sind also nicht notwendig, was gerade bei kleinen Küchen und wenig Inventar sehr praktisch ist.

Zubehör

• Topf: Der Topf besteht aus Edelstahl und ist groß genug, um Essen für 4 Personen zuzubereiten (je nach Rezept natürlich auch mehr).
• Deckel: Der Deckel hat hat ein Einfüllloch, wodurch Zutaten nacheinander hinzugefügt werden können. Außerdem können hierdurch und mithilfe des Spatels Zutaten untergehoben werden.
• Gareinsatz: Wird zum Garen und Kochen von z.B. Reis, Kartoffeln, Eiern und vielem mehr verwendet.
• Dampfgaraufsatz: Durch die Varoma-Funktion kann z.B. Gemüse besonders schonend zubereitet werden.
• Spatel: Kann als normaler Spatel verwendet werden, aber auch zum Herausnehmen des Gareinsatzes oder zum Unterheben von Zutaten.
• Schmetterling: Der Schmetterling ist der Rühreinsatz, welcher auf das Messer gesetzt wird, um z.B. Eischnee, Sahne und vieles mehr zuzubereiten.

Unterschied zu den Vorgängern: Viele Unterschiede gibt es zwischen dem Vorgänger (TM5) und dem TM6 nicht. Der größte Vorteil ist natürlich, dass jetzt das Anbraten möglich ist. Zudem hat sich das Aussehen ein wenig verändert, da das Display größer ist. Zum Zubehör ist zwar nichts Neues hinzugekommen, es hat sich allerdings auch verändert: Der Gareinsatz hat jetzt einen Spritzschutz, der Deckel reduziert den Geräuschpegel, der Messbecher hat eine dichtere Passung und der Spatel ist flexibler.

Unterschied zu günstigeren Alternativen von Lidl oder Aldi: Aus eigener Erfahrung weiß ich, wenn man einmal eines der Geräte von Vorwerk besessen hat, möchte man nichts Anderes mehr. Doch der Thermomix ist mit ca. 1.300 Euro sehr teuer. Da ich selbst gerne an Geräten herumbastle, habe ich das Gerät mal geöffnet (hierzu findet ihr auch einen Artikel auf unserer Seite) und siehe da, die Einzelteile sind (meiner Meinung nach) nicht so teuer. Doch wie es bei allem ist, zahlt man ja eben auch für die Marke. Eine Alternative sind die günstigeren Geräte von Aldi und Lidl, die sich in manchen Bereichen nicht vom Thermomix unterscheiden. Doch auch Hersteller wie Krups verkaufen Küchengeräte, die dem Thermomix sehr nahe kommen.

Mein persönliches Meinung: Wer eine günstigere Alternative in Betracht ziehen möchte, sollte sich für den Monsieur Cuisine connect von Lidl entscheiden, da er viele Funktionen mit sich bringt, die dem TM6 nahe kommen. Ich selbst habe schon alle Alternativen getestet und kann sagen: Ich werde bei meinem Thermomix von Vorwerk bleiben, da meiner Meinung nach das Ergebnis mit diesem Gerät immer am besten wird. Falls ihr mehr zu den Alternativen wissen wollt, schaut euch gerne die Artikel hierzu auf unserer Seite an.

Rezepte

• Cookidoo: Der Thermomix verfügt über eine WLAN-Schnittstelle und einen so genannten Cooki, der am Thermomix befestigt werden kann. Über diesen können zahlreiche Rezepte direkt auf dem Gerät angezeigt werden und direkt beim Kochen aufgerufen werden. Das Gerät sagt einem also z.B. dass im ersten Schritt Mehl eingewogen werden muss, anschließend kann man über „Weiter“ zum nächsten Schritt navigieren. Kochzeiten und Temperatur werden automatisch aus dem Rezept übernommen, es muss nur noch die Stufe eingestellt werden, mit welcher gerührt werden soll. Das Kochen wird so für jeden einfach gemacht. Neben dem Cooki steht auch eine App zur Verfügung, mit welcher man Rezepte suchen, Favoriten abspeichern, eine Einkaufliste oder einen Wochenplan erstellen kann. Alle Daten werden mit dem Cooki über das Internet an den Thermomix übertragen, wodurch der Thermomix weiß, was z.B. am Mittwoch gekocht wird.
• Kochbücher: Für alle, die lieber ein Kochbuch in der Hand haben, gibt es zahlreiche Bücher für die italienische Küche, Festessen bis hin zu einfachen Grundrezepten.
• Rezeptwelt: Auf der Homepage Rezeptwelt gibt es hunderte Rezepte, die extra für den Thermomix kostenlos zur Verfügung gestellt werden (ähnlich wie Chefkoch). Hier wird genau beschrieben, welche Hilfsmittel (z.B. Schmetterling) benötigt werden, wie lange die Zubereitung dauert und noch vieles mehr. Es wird außerdem angegeben, für welchen Thermomix das Rezept geeignet ist – meist kann jedes Rezept auch mit den Vorgängern zubereitet werden. Entscheidend ist hier nur die Füllmenge, da die Töpfe des TM5 und des TM6 größer sind.

Mit dem Thermomix ist es möglich, sehr viel selbst herzustellen und der Kauf von teuren Zutaten kann erspart bleiben. Ein Beispiel hierfür ist die Zubereitung von z.B. Mandel- oder Nussmus.

Auf unserer Seite findet ihr noch viel mehr Informationen zu den Alternativen, aber auch zum Original. Schaut gerne mal vorbei.