Ich selbst kann sagen: Wenn man keine Spätzlereibe hat, wird man kreativ. Ich habe die altmodische Variante ausprobiert. Man nimmt ein Holzbrett und schneidet den Teig ins Wasser – ja, bei viel Teig ist das sehr aufwendig. Da ich selbst ein Thermomix-Liebhaber bin habe ich mich gefragt, ob das der Thermomix nicht auch kann – der kann doch eigentlich fast alles, oder? Und tatsächlich bin ich bei meiner Recherche im Internet fündig geworden: Es gibt einen Spätzle-Aufsatz für den Thermomix! Wir zeigen dir hier, was dieser kann und wo man ihn kaufen kann.
Wie funktioniert der Aufsatz?
Zu Beginn muss Wasser in den Topf gefüllt und erhitzt werden. Der Spätzleaufsatz bestehend grundsätzlich aus einem Lochteil, Teigbehälter, Schaufeleinsatz und zwei Silikonringen. Er wird in die Deckelaussparung des Mixtopfes eingesetzt, der dazugehörige Teigbehälter wird anschließend daraufgesetzt und der Teig kann eingefüllt werden. Anschließend muss dieser Teigbehälter gedreht werden, wodurch der Teig durch die Öffnungen des Einsatzes gedrückt wird. Die Spätzle fallen dann in den Topf und müssen hier nur noch gekocht werden. Ausgelegt ist der Aufsatz für einen Teig mit 200 Gramm Mehl und 2 Eiern, was der Kapazitätsgrenze des Mixtopfes entspricht. Man kann natürlich aber auch mehrere Runden machen. Ein Durchgang dauert ca. 7 Minuten. Mein Tipp ist: Schaut einfach, wann die Spätzle oben schwimmen (wie auch im normalen Kochtopf üblich), dann seht ihr, wann sie fertig sind.
Für welche Geräte ist der Aufsatz geeignet?
Der Spätzle-Aufsatz ist für den TM31, den TM5 und den TM6 geeignet.
Reinigung und Stabilität
Der Aufsatz kann leicht mit der Hand aber auch in der Spülmaschine gereinigt werden. Stabil wird der Aufsatz durch einen Silikonring, der das Lochteil umfasst und verhindert, dass der Spätzle-Aufsatz verrutschen kann.
Technische Details:
Der Aufsatz hat eine Produktabmessung von 12,2 x 8,9 cm und wiegt 400g. Er besteht aus Edelstahl und verfügt über zwei Silkonringe.
Wo kann man den Aufsatz kaufen und was kostet er?
Der Spätzle-Aufsatz kann aktuell auf der Homepage von Wundermix für 39,95 € erworben werden. Er nennt sich dort mixle® und gehört zu einem der zahlreichen Zubehöre, die Wundermix für den Thermomix anbietet. Zusätzlich kann hier auch für 5,95€ ein zusätzlicher Trichter bestellt werden, der das Einfüllen des Teiges in den Behälter noch einfacher macht. Neben dem Spätzle-Aufsatz gibt es hier noch viel weiteres Zubehör für den Thermomix, wie zum Beispiel die Reibe. Hierzu findet ihr auch Artikel auf unserer Seite – schaut einfach mal vorbei!
